새조개샤브샤브1 집에서 새조개 샤브샤브 해먹기 1월 2월 제철인 요즘 보기힘든 정말 귀한 새조개가 어시장에서 팔길래 냉큼 사서 샤브샤브로 해먹어 보았습니다. 작년에는 새조개를 팔지도 않더니 대방어 떠 먹을려고 어시장 갔는데 새조개가 키로(kg)당 30000원 하길래 대방어를 뒤로하고 새조개를 사먹었어요. 싱싱해 보이죠? 어시장에 횟감도 팔고 조개류도 팔아요. 그리고 손질 해달라 하면 친철하게 손질 해주신답니다. 그리고 서비스로 홍합과 오만둥이도 챙겨 주셨습니다. 새조개는 양식이 안되고 생산량이 적을 뿐더러 일본으로 수출이 많아서 요즘에는 맛 보기가 힘들다 합니다. 최대한 재료 간단하게 해보아요. 저기에 알배기 배추가 있었다면 더 좋았겠지만 사실 칼국수 스프만 있다면 ok! ※ 필수재료 새조개 1kg (껍질 손질하면 사진정도 양) 멸치칼국수 (맛있으려.. 2020. 1. 26. 이전 1 다음
