알리오올리오2 새우가 너무 비싸! 가성비 홍합감바스 홍바스 보통 새우로 감바스 많이 해드시죠? 새우가 없을때, 비쌀때를 대신해서 흔히 구하기 쉽고, 가격도 착한 홍합으로 홈쿡 감바스를 만들어 보았습니다. ※재료 홍합 마늘 올리브유 페퍼론치노 소금, 후추 바게뜨빵(없으면 식빵) 1. 홍합을 냄비에 물조금 맛술 조금 넣고 쪄서 홍합살을 분리해줍니다. 마늘은 칼 넓은면으로 눌러 으깨줍니다.홍합살을 분리하지 않고 조리과정에 통째로 넣어도 되긴 하지만 껍데기나 껍데기 안에서 뻘이나 불순물이 간혹 나오는 경우도 있고 나중에 껍데기 골라내기도 불편해서 저는 미리 홍합살을 분리 했습니다. 2. 올리브유에 으깬 마늘과 통마늘, 페퍼론치노를 넣고 3. 마늘이 적당히 갈색빛을 띄고 마늘향이 기름에 베면 홍합살과 후추를 넣어줍니다. 데코를 위해 까지 않은 홍합을 따로 챙겨놓았다가 같.. 2020. 3. 24. 제철 시금치 알리오올리오 남해에서 시금치를 얻어온게 있어서 제철 시금치를 그냥 조물조물 참기름에 무쳐 먹어도 맛나지만 뭔가 다른걸 해보고싶어서 파스타 도전해 봅니다.ㅋ 집에있는 간단한 재료들로 하려고 합니다. 저는 닭가슴살 유통기한이 임박해서 반정도 만 같이 넣었습니다. ※ 필수 재료 시금치 (대충 한웅큼) 파스타면 (2인분정도) 편마늘 ( 3~4알정도 썬 것) 다진마늘 (1큰스푼) (마늘은 좀 많아도 괜찮을 듯 해요) 올리브유 (종이컵 1컵) 소금 (조금씩 적당히) ※ 없어도 괜찮지만 있으면 좋은 것들 페퍼론치노 (청양고추로 대신가능) 베이컨 파마산 치즈 1. 먼저 시금치를 손질 합니다. 뿌리부분에 흙이 많아서 칼로 슥슥 긁어서 제거해주시고 먹기좋은 적당한 크기로 잘라주시면 됩니다. 그리고 마늘이나 베이컨등 나머지 재료도 손질.. 2020. 1. 21. 이전 1 다음
