봄제철음식1 집에서 알배기 봄주꾸미 샤브샤브 요즘 킹크랩이 싸서 대란이라 상대적으로 횟거리나 다른 것들이 저렴해 진 것 같아요. 마침 알배기 봄주꾸미가 보이고 kg당 23000 하길래 봄이 제철이기도 해서 오늘은 주꾸미 샤브샤브다 하고 집어왔습니다. 재료준비 주꾸미 1kg 무 썰어서 한웅큼 봄동 or 알배기배추 봄미나리 냉이 버섯류 대파 (채소류는 국물에 담궈서 주꾸미랑 먹을꺼라 적당히 먹을만큼 준비하면 될듯해요.) 육수 낼 조개류와 미더덕 (없으면 멸치칼국수 스프만 넣어도 ok) 1. 먼저 육수를 내기위해 미더덕과 조개류를 끓입니다. 어시장에서 주꾸미 1kg을 사고 샤브샤브 국물 낼 것 좀 서비스로 달라하니 이만큼이나 받았어요. 보통 홍합이나 오만둥이 조금주는데 동죽이랑 바지락도 주셨네요. 대박 오만둥이가 하트 모양이라 찍어 보았습니다. 2. 육.. 2020. 2. 15. 이전 1 다음
