프리미엄 짜파구리 만들기(feat. 놀면뭐하니 짜장라면)

영화 기생충에서 나온
짜파구리 진짜 맛있어 보였는데
한 번 만들어 보려구요.
MBC 놀면뭐하니 이연복 짜장라면
레시피를 살짝 접목해보았습니다.

 

 

※재료
너구리
짜파게티
소고기
양파, 파
다진마늘
고추가루
후추

사진에 보이는 양파는 좀 많아요.
저 양의 반 정도만 넣으세요.(한웅큼)
양파를 좋아해서 썰다보니... 많아 졌네요.
그리고 소고기는 먹다 남은
미국산 살치살로 했어요.

 

 

1.
미리 소금간을 적당히 해놓은
소고기를 먼저 구워줍니다.
두께에 따라다르지만 2cm정도 두께 기준

나중에 면과 함께 볶으면서 더 익기때문에
약간 덜 익히는게 좋습니다.

 

 

2.
소고기가 레스팅 되는동안
야채스프와 다시마, 면을넣고 끓입니다.

면도 소고기와 마찬가지로
볶는 과정에서 더 익기때문에
조금 덜 익은 상태 까지 끓입니다.

 

 

3.
면이 끓는동안 소고기 구운 기름에
올리브유 스프와 짜파게티스프 1봉, 너구리스프 1/2봉,
준비해둔 양파, 파, 고추가루,후추가루,다진마늘을 넣고
센불에 볶습니다.

너구리스프는 다 넣게 되면 짤 수 있으니
기호에따라서 반봉에서 덜 넣거나
추가하면서 간을 맞추세요.
고추가루는 안 넣어도 되는데
저는 짜장면에도 꼭 고추가루를 넣어야
뭔가 맛있는거 같아서 넣었어요.

 

 

4.
적당히 볶다가 면이 다 익으면
면과 고기를 때려넣고 볶습니다.
면이 수분을 흡수해서 뻑뻑하다 싶으면
면수를 추가로 넣어주세요.

깜박해서 실수로 면수 버리시면 안되요.ㅋ

 

 

5.
좀 더 볶다가 고기도 익고, 면도 익고
잘 버무려 졌다 싶으면 완성입니다.
그릇에 예쁘게 옮겨 담아서 드시면 됩니다.

뮌가 데코하고 싶어서 냉장고에 있는
미나리 조금 뜯어 올려봤어요.

 

 

고기와 함께 먹어도 보고
그래도 역시 라면은 김치와 함께 먹는게
맛있는거 같아요.

영화 기생충에서는 한우채끝살로 만들었지만
저는 기우네 가족과 같은 형편이라
미국산 살치살로 흉내내 봤어요.
한우를 먹어야 한우농가에 도움이 될텐데..
어쨋든 만들기 간편한 요리에 맛있으니 한 번 드셔보세요.
조금 덜 맵게 한다면 아이들 간식에도 좋을 것 같아요.