요리11 집에서 알배기 봄주꾸미 샤브샤브 요즘 킹크랩이 싸서 대란이라 상대적으로 횟거리나 다른 것들이 저렴해 진 것 같아요. 마침 알배기 봄주꾸미가 보이고 kg당 23000 하길래 봄이 제철이기도 해서 오늘은 주꾸미 샤브샤브다 하고 집어왔습니다. 재료준비 주꾸미 1kg 무 썰어서 한웅큼 봄동 or 알배기배추 봄미나리 냉이 버섯류 대파 (채소류는 국물에 담궈서 주꾸미랑 먹을꺼라 적당히 먹을만큼 준비하면 될듯해요.) 육수 낼 조개류와 미더덕 (없으면 멸치칼국수 스프만 넣어도 ok) 1. 먼저 육수를 내기위해 미더덕과 조개류를 끓입니다. 어시장에서 주꾸미 1kg을 사고 샤브샤브 국물 낼 것 좀 서비스로 달라하니 이만큼이나 받았어요. 보통 홍합이나 오만둥이 조금주는데 동죽이랑 바지락도 주셨네요. 대박 오만둥이가 하트 모양이라 찍어 보았습니다. 2. 육.. 2020. 2. 15. 크기도 킹, 맛도 킹크랩👑🦀 요즘 킹크랩 때문에 나라가 들썩 들썩합니다ㅋㅋ 저도 비싸서 한번도 사먹어 보지 못했던 킹크랩을 그나마 싸다해서 생애 첫 킹크랩 도전합니다ㅋㅋ 수산시장에 갔는데 정말..... 다팔리고 없어요 ㅠㅠ 단골집에서 허탕치고 나오는데 덮개가 덮어져 있던 수족관에 마침 킹크랩을 찾으러 온 사장님덕분에 마지막 남은 킹크랩 한마리를 사올 수 있었어요 매장 수족관에 있는 애들은 이미 다 예약이 되어 있더라구요 천만다행으로 킹크랩을 구했습니다ㅋㅋ 아주 커요 정말 ㅋㅋ 대게와는 급이 다른 사이즈 2월 14일 기준 1kg 52,000원입니다 근데 계속 가격이 오르고 있어 다음번 물건은 가격이 더 오를거라 하시네요.. 양은1인당 1kg 생각하면 된다해요!! 3.4kg 짜리 주문하고 30분 기다려 쪄왔습니다 쨔쟌 정말 꼼꼼히 잘 .. 2020. 2. 15. 와인안주로도 아이들 간식으로도 딱, 양송이 요리 버섯이 얼마나 좋은지는 익히 알려져 있죠? 특히 양송이 버섯은 여러 버섯중에 단백질 함량이 가장 높다고 합니다 마트에 갔다가 싱싱한 양송이 버섯이 있어 집어왔어요 보통 흰 양송이 버섯만 봤었는데 갈색 양송이 버섯이 있길래 이걸로 구입했습니다 알도 굵고 싱싱해 보이죠? 버섯은 물에 씻어 먹는게 아니라 해요 뿌리부분을 자르거나 털어내고 요리합니다 필요한 재료 양송이버섯 모짜렐라치즈 스파게티소스 다진소고기볶음 종이호일 양송이는 기둥을 분리 해내야 합니다 이렇게 옆으로 살짝 밀어주면 똑 떨어져요 기둥은 다른 요리에 쓰기 위해 모아둡니다 저는 나중에 볶아 먹을 거예요 ㅎㅎㅎ 집에 스파게티 해먹고 남은 소스가 있다면 좋아요 만약 없다면 다른 재료를 넣어도 되요 보통 베이컨이나 양파 등 식감 좋은 재료를 넣으면 좋습.. 2020. 1. 30. 압력밥솥으로 하는 초스피드 초간단 수육 돼지고기가 요즘 많이 싸기도 하고 처가에서 잘 익은 김치도 얻어와서 수육 해먹어 볼께요. ※필수재료 삼겹살 800g 마늘 조금 파 조금 양파 조금(없으면 양파즙) 된장 한스푼 후추, 소금 맛술(없으면 청주 또는 맥주나 소주) 보통은 정육점에서 보쌈, 수육용 소스를 파는데 다른 야채 없어도 이 소스만 넣으면 되는데 이 소스가 없는 경우를 생각해서 조리법을 올리겠습니다. 1. 고기 속까지 골고루 잘 익도록 칼집을 미리 넣어줍니다. 칼집을 안 넣어주면 고기가 겉에만 익고 속은 안 익는 사태가 발생할 수 있으니 꼭 칼집 넣어 주세요. 마늘은 이렇게 살짝 눌러 으깨서 넣어야 마늘맛이 국물로 잘 우러납니다. 2. 압력밥솥에 손질한 재료들을 넣고 후추도 뿌려줍니다. 물양은 고기가 잠길 정도로만 넣어 주시면 됩니다. .. 2020. 1. 27. 이전 1 2 3 다음
